> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://blog.neofisc.ro/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# TVA la prăjiturile cu zahăr adăugat revine în discuția HoReCa
- URL: https://blog.neofisc.ro/tva-la-prajiturile-cu-zahar-adaugat-revine-in-discutia-horeca/
- Published: 2026-08-11T08:33:10.000Z
- Updated: 2026-08-11T08:33:10.000Z
- Author: NeoFisc
- Tags: TVA, HORECA, zahăr adăugat, servicii restaurant, Cod fiscal

Modificările privind TVA-ul pentru produsele cu zahăr adăugat au readus în discuție o situație destul de practică pentru cofetării: ce cotă se aplică unei prăjituri cu un conținut ridicat de zahăr atunci când clientul o consumă la masă și ce se întâmplă când produsul pleacă la pachet.

Întrebarea a fost ridicată în grupul de Facebook Tax Advisors, comunitate cu peste 54.000 de membri, unde discută antreprenori, experți contabili și specialiști în fiscalitate. Cazul descris privea o cofetărie cu spațiu amenajat cu mese, în care clienții pot consuma produsele cumpărate.

Nedumerirea era simplă în formulare, dar mai puțin simplă în aplicare: pentru o prăjitură care depășește pragul de 10 g zahăr adăugat la 100 g produs, vânzarea la pachet ar intra la TVA de 21%, dar servirea în locație ar putea fi tratată ca serviciu de restaurant, cu TVA de 11%.

În discuție au apărut două interpretări. Prima a fost că pragul de zahăr elimină posibilitatea aplicării cotei reduse, indiferent dacă produsul este consumat pe loc sau luat la pachet. Logica acestei opinii este că produsul rămâne același, iar conținutul de zahăr atrage cota standard de TVA.

A doua interpretare a mers pe diferența dintre livrare de bunuri și prestare de servicii. Potrivit acestei abordări, dacă activitatea cofetăriei este autorizată și funcționează ca restaurant sau bar, servirea în locație ar putea intra la cota redusă de 11%, în timp ce vânzarea la pachet ar rămâne la 21%.

Consultantul fiscal și expertul contabil Cornel Grama a intervenit în discuție cu o precizare importantă: în cazul serviciilor de restaurant și catering, unde pot intra și cofetăriile care oferă servicii conexe pe lângă simpla vânzare a produselor, s-ar aplica TVA de 11%, indiferent de conținutul de zahăr al produsului.

Explicația sa pleacă de la diferența fiscală dintre bun și serviciu. Zahărul contează atunci când discutăm despre livrări de bunuri. Dacă însă operațiunea este încadrată ca prestare de serviciu, în baza art. 291 alin. 2 lit. n din Codul fiscal, analiza se mută pe natura serviciului oferit clientului.

> În sensul TVA, serviciile de restaurant și de catering reprezintă servicii care constau în furnizarea de produse alimentare și/sau de băutură, preparate sau nepreparate, pentru consumul uman, însoțită de servicii conexe suficiente care să permită consumul imediat al acestora.

Normele metodologice mai precizează că furnizarea de produse alimentare sau băuturi este doar unul dintre elementele unui ansamblu în care predomină serviciile. Serviciile de restaurant sunt prestate în spațiile prestatorului, iar serviciile de catering în afara localurilor acestuia.

Prin urmare, discuția nu se reduce doar la rețeta prăjiturii. Contează și modul în care este structurată vânzarea: simplă livrare de produs sau servire într-un cadru în care există servicii conexe suficiente pentru consum imediat. Este una dintre acele diferențe fiscale care, pe bon, încape într-un procent, dar în practică cere o încadrare atentă.